荒料应由未经风化的岩体中采出，对荒料除要求具一定的块度，并修整成矩形六面体外，应按其矿源所具有的相对稳定及色调、花纹特点来分成不同的品种。同一品种内的每块荒料色调深浅、花纹特征等均应符合该品种的要求，并不得有风化现象和带有该品种不应有明显坚硬杂质、色线、色斑等缺陷存在。对有花纹走向要求的品种，荒料条面应符合花纹走向的规定。
荒料的两个成材大面不得有裂纹，四个侧面上仅允许有大致乎行于大面的裂纹一条，其裂隙两端所影响的宽度不超过五厘米。
由于石材露天开采在采出石材荒料的同时，还必须剥离—定数量的岩石。而且，剥离岩石的多少直接影晌其开采成本和建设投资，并且随着矿山开采深度的变化往往剥离岩石的数量也是变化的。因此确定露天开采范围的实质是确定合理的露天开采深度问题，为了确定合理的露天开采深度，首先就要了解剥采比的概念。